“Smorgasburg”, el mercado de comida al aire libre más grande de Estados Unidos llega a Miami

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Los vendedores se ubicarán alrededor del perímetro del lugar con asientos centrales compuestos por mesas de picnic de diferentes colores para las áreas de comedor y bar, donde ofrecerán a los asistentes una inigualable experiencia culinaria con la posibilidad de probar nuevos menús y conocer docenas de vendedores locales. Mientras que los vendedores de comida tendrán la oportunidad de probar sus conceptos para una gran audiencia sin los gastos generales de espacio en el restaurante.

"En los últimos años, la escena culinaria de Miami ha evolucionado a un ritmo vertiginoso. Hay docenas de nuevos conceptos de comida underground en Miami que son de primera clase. Estamos trayendo Smorgasburg a Miami para proporcionar el foco y las condiciones adecuadas para que estos vendedores florezcan y crezcan y para construir un mercado que represente el talento y la diversidad de la escena gastronómica del sur de la Florida. En esencia, Smorgasburg permite a los vendedores lanzar su propio concepto de comida exitoso sin tener que correr el riesgo y sufrir los dolores de cabeza asociados con la apertura de un ladrillo y mortero", dijo en un comunicado Gaston Becherano Cohen, director e impulsor de este mercado en Miami.

Los visitantes podrán embarcarse en una aventura culinaria única en Smorgasburg Miami, con especialidades asiáticas como la comida callejera filipina de So Sarap y la japonesa de Yakitori o la hispana. Como, por ejemplo, las arepas artesanales (The Maiz Project), los tacos al estilo Ciudad de México (The Wolf of Tacos), la gastronomía dominicana (Fusión Fuego) y la cubana-japonesa (Dale), las empanadas naturales colombianas (Nadas) o la cocina tradicional puertorriqueña de D’Pura Cepa, incluso los platos veganos de impronta venezolana como los que propone Rutina Verde.

Más información: www.smorgasburgmiami.com