Yelp, principal plataforma colaborativa de valoraciones y reseñas de negocios que permite a los usuarios encontrar los mejores locales de su barrio o ciudad, publicó su décima lista anual de los 100 mejores restaurantes en el país y tres de Miami fueron incluidos en el listado. Estos restaurantes son los más populares y mejor calificados de este año, según la experiencia de los usuarios de la aplicación creada en 2004.
Para determinar los mejores lugares para comer, Yelp se acercó primero a la comunidad de usuarios, solicitando a las personas que enviaran sus restaurantes favoritos. Luego el equipo de ciencia de datos analizó las presentaciones de la comunidad para determinar el orden en la lista por calificaciones, número de reseñas, volumen de presentaciones, número total de envíos, revisiones y representación geográfica basada en la misma proporción de presentaciones, entre otros factores.
Cabe mencionar que el valor real de Yelp está en sus reseñas y comentarios, en los que cualquier persona que pertenezca a esta comunidad puede dejar sus impresiones sobre un establecimiento, dándole una puntuación y permitiendo que la aplicación muestre los lugares mejores valorados del entorno en el que estamos o que vamos a visitar.
A continuación, te detallamos los tres lugares favoritos para comer en Miami que llegaron a la lista de los 100 mejores restaurantes de Yelp en Estados Unidos 2023.
#50. CRUST
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De acuerdo a Yelp, CRUST es una pizzería "sin sustituciones" donde el chef Klime Kovaceski cura cuidadosamente los perfiles de sabor de sus pizzas no tradicionales, que incluyen ingredientes como higo, jamón y queso azul. "Si alguien quiere que saque ingredientes de una pizza o agregue algo, no lo hago", dice Klime, cuyas recetas se basan en su experiencia en la alta cocina.
La estricta política no ha disuadido a los comensales de Miami de devorar las creaciones de Klimes. CRUST constantemente obtiene elogios, incluida la clasificación en los 100 mejores lugares de pizza de Yelp en los Estados Unidos. La pizzería también produce porciones masivas de "fantástica comida italiana", como calamares fritos, raviolis de langosta y piccata de pollo.
